Nutrición bariátrica: preservar el músculo, el nuevo desafío en adultos mayores

• Especialista explica cómo proteger la masa muscular de los adultos mayores durante los tratamientos contra la obesidad.

Tijuana, B.C., a 03 de octubre de 2026.-La protección de la masa muscular debe ser una prioridad en el tratamiento de las personas adultas mayores que buscan perder peso mediante cirugía bariátrica o medicamentos, debido al riesgo de desarrollar sarcopenia, perder movilidad y comprometer su autonomía, explicó la licenciada en Nutrición Clínica Naomí Abigail Hernández Macías, especialista en cirugía de obesidad y enfermedades metabólicas, durante la última conferencia realizada en el marco de la 7.ª Jornada de Nutrición, Ciencia y Cuidado en Geriatría.

Durante su participación, la especialista impartió la conferencia «Nutrición Bariátrica en Personas Adultas Mayores», donde señaló que en la edad adulta mayor pueden presentarse de manera simultánea el exceso de grasa y la pérdida progresiva de masa muscular, condición conocida como obesidad sarcopénica. Esta situación puede afectar la fuerza, el rendimiento físico y la capacidad de las personas para mantener su independencia.

Entre las principales estrategias mencionadas para preservar el músculo se encuentra el entrenamiento de fuerza, acompañado de una alimentación adecuada en proteína. La especialista explicó que incluso las personas adultas mayores pueden incrementar su masa muscular cuando cuentan con un tratamiento apropiado, por lo que la edad no debe considerarse un impedimento para trabajar en el fortalecimiento físico.

Asimismo, señaló que la suplementación de vitaminas y minerales es fundamental después de una cirugía bariátrica. Entre los nutrientes que deben vigilarse se encuentran la vitamina B12, vitamina D, calcio, ácido fólico y hierro, además de mantener una adecuada hidratación. El seguimiento y la suplementación deben mantenerse a largo plazo, de acuerdo con las necesidades de cada paciente.

Respecto a la cirugía bariátrica, la licenciada Hernández enfatizó que no debe considerarse una solución rápida o aislada para la pérdida de peso. Su efectividad depende de un tratamiento integral que incluya seguimiento nutricional y, cuando sea necesario, apoyo psicológico y médico.

La selección de una persona adulta mayor para este tipo de procedimientos tampoco debe basarse únicamente en la edad. De acuerdo con la especialista, es necesario evaluar su funcionalidad, movilidad, autonomía, estado cognitivo, función cardiaca, pulmonar y renal, así como las enfermedades que presente, el riesgo anestésico y la disponibilidad de una red de apoyo.

Finalmente, subrayó que el manejo de la obesidad en personas adultas mayores requiere la participación de un equipo multidisciplinario. Cirujanos, nutriólogos, psicólogos y otros profesionales de la salud deben trabajar de manera coordinada para preservar la masa muscular, prevenir complicaciones y favorecer que el paciente conserve su autonomía durante el mayor tiempo posible.

Con esta conferencia concluyó la 7.ª Jornada de Nutrición, Ciencia y Cuidado en Geriatría, un espacio dedicado al intercambio de conocimientos y a la actualización de los futuros profesionales de la salud en torno a la atención integral de las personas adultas mayores.