Estudiantes del CUT exploran la logística real en visita a Distribuidora «La Canasta»

• Futuros ingenieros Industriales y en TIC fortalecen sus conocimientos

Tijuana, B. C., a 25 de junio de 2025.- Estudiantes de las carreras de Ingeniería Industrial e Ingeniería en Tecnologías de la Información y la Comunicación de la Universidad de Tijuana CUT, realizaron una visita industrial a las instalaciones de la empresa Distribuidora «La Canasta», ubicada en la colonia 20 de Noviembre, en la ciudad de Tijuana.

El grupo de estudiantes asistió a este recorrido guiado bajo la supervisión del maestro Marvin Addiel Góngora Rosado, coordinador Académico de Ingenierías, en compañía del maestro César Rolando Aparicio Escamilla, docente de tiempo completo de la Universidad de Tijuana.

Durante la visita, los estudiantes tuvieron la oportunidad de profundizar en conocimientos clave de la asignatura de Logística y Cadena de Suministro. Entre los temas abordados destacaron el funcionamiento de almacenes, el flujo eficiente de bienes y servicios, la trazabilidad, y el control de inventarios en contextos reales.

La empresa compartió su experiencia en la gestión de productos cárnicos y perecederos, haciendo énfasis en la importancia de mantener la cadena de frío y cumplir con las normativas sanitarias vigentes. Asimismo, se discutieron aspectos regulatorios como el papel de SENASICA y COFEPRIS, los puntos de inspección en rutas logísticas, ya sea por Ensenada o a través de aduanas de los Estados Unidos, y las implicaciones de no aprobar una inspección de calidad, incluyendo el posible retorno del producto.

Más allá de los aspectos operativos, «La Canasta» motivó a los futuros ingenieros a aplicar creatividad e innovación en todas las áreas, destacando la importancia de las nuevas ideas para la mejora continua.

También se resaltó que algunos estudiantes del CUT, Campus Altamira, ya realizan sus prácticas profesionales en la empresa, lo que generó un espacio valioso para el diálogo y la exploración de futuras oportunidades de colaboración.

Este tipo de experiencias refuerzan el compromiso institucional de la Universidad de Tijuana con una educación integral, que vincula la teoría con la práctica y acerca a los estudiantes a los retos y dinámicas reales del entorno industrial regional.

Con información del maestro Marvin Addiel Góngora Rosado, coordinador Académico de Ingenierías en la Universidad de Tijuana CUT.